BERITALAGI.COM — Di Tentrem Jakarta, kemewahan dirasakan melampaui apa yang terlihat oleh mata. Kemewahan ini ditemukan melalui panca indera—mulai dari aroma yang membangkitkan rasa penasaran, tekstur yang menciptakan antisipasi, hingga lapisan cita rasa yang membekas lama setelah gigitan pertama.
Di bawah arahan kuliner Executive Chef Ivan Leonard Mangundap, setiap destinasi bersantap di Tentrem Jakarta menghadirkan identitas kulinernya masing-masing yang khas. Dipandu oleh keahlian para chef yang berdedikasi, setiap hidangan andalan diciptakan dengan penuh pertimbangan untuk merepresentasikan karakter restorannya, sekaligus mencerminkan komitmen terhadap keahlian memasak dan keramahtamahan yang luar biasa.
Perjalanan kuliner ini mengundang para tamu untuk memperlambat langkah, menjelajahi setiap lapisan, dan menemukan bagaimana rasa serta aroma dapat mengubah santapan sederhana menjadi pengalaman yang tak terlupakan. Inilah esensi kemewahan di Tentrem Jakarta—bukan sekadar apa yang disajikan, melainkan seberapa dalam hal itu dirasakan.
POPULICO
Level Satu, Tentrem Jakarta
Sebuah bistro tepi jalan yang penuh semangat, tempat bersantap santai berpadu dengan kenyamanan kontemporer dan energi perkotaan. POPULICO menghadirkan perpaduan rasa yang berani, kreasi yang mudah dinikmati, dan suasana yang santai. Dari sore yang santai hingga malam yang meriah, setiap kunjungan dirancang agar terasa mengalir tanpa usaha.
Sebuah destinasi bersantap yang penuh semangat, tempat makanan enak dan momen menyenangkan berpadu secara alami. Di POPULICO, Chef de Cuisine—Chef Rully Mandala—menghadirkan karakter kontemporer bergaya Amerika melalui CrunCheese Burger.
Patty daging sapi buatan tangan menjadi inti dari kreasi andalan ini, dilapisi keju leleh, saus rahasia khas POPULICO, dan disempurnakan dengan taburan keripik tortilla renyah untuk sensasi kriuk yang menggoda.
Setiap elemen dipertimbangkan secara cermat untuk menciptakan kontras tekstur dan kedalaman rasa. Hasilnya adalah interpretasi burger klasik yang berani namun tetap mudah dinikmati, penuh karakter, dan sangat khas POPULICO.
LIN 林
Level Dua, Tentrem Jakarta
Sebuah destinasi bersantap Kanton yang elegan, tempat tradisi yang diwariskan turun-temurun bertemu dengan keanggunan kontemporer. LIN 林 merayakan kedalaman dan kehalusan cita rasa masakan Kanton melalui rasa yang diracik dengan cermat. Berakar pada warisan kuliner dan diekspresikan dengan sentuhan modern, setiap hidangan mencerminkan keseimbangan dan presisi.
Sebuah pengalaman bersantap istimewa yang dibentuk oleh cita rasa autentik, keahlian memasak yang penuh perhatian, dan keramahtamahan abadi. Di LIN 林 Chinese Restaurant, Executive Chinese Chef—Chef Wong Chee Ken—menampilkan keahlian kulinernya melalui hidangan Chicken Macadamia.
Hidangan ini memadukan daging ayam yang empuk dengan kelezatan lembut kacang macadamia, menciptakan keseimbangan harmonis antara kedalaman rasa gurih dan sentuhan gurih kacang yang halus. Disiapkan dengan cermat dan disajikan dengan elegan, hidangan ini mencerminkan pendekatan LIN terhadap masakan Tionghoa—berakar pada tradisi sambil merangkul kehalusan kontemporer.
Sebuah pengalaman istimewa yang dirancang untuk dinikmati perlahan, di mana setiap bahan berkontribusi pada harmoni hidangan.
Kayu Manis
Level Enam, Tentrem Jakarta
Sebuah perayaan istimewa atas kekayaan dan keberagaman warisan kuliner Indonesia. Kayu Manis menghadirkan perpaduan rasa khas dari seluruh penjuru Nusantara, terinspirasi dari resep-resep berharga dan tradisi lokal.
Setiap kreasi diinterpretasikan dengan cermat melalui sentuhan kontemporer tanpa menghilangkan karakter aslinya. Sebuah perjalanan kuliner yang elegan, mengundang para tamu untuk menjelajahi kekayaan Indonesia, satu cita rasa demi satu cita rasa.
Di Kayu Manis, warisan kuliner Indonesia menjadi sorotan utama melalui kreasi Sous Chef—Chef Yanto Sofyan. Bebek Cibeber menghadirkan interpretasi istimewa dari comfort food Indonesia, menampilkan dada bebek asap yang disajikan dengan puree jagung yang creamy, kentang tumbuk, dan saus Cibeber.
Kelembutan asap dari daging bebek berpadu dengan kekayaan rasa puree serta sensasi pedas khas yang berbeda, menciptakan perjalanan rasa berlapis melalui keberagaman tradisi kuliner Indonesia. Setiap elemen merayakan kekayaan cita rasa Indonesia sambil menghadirkannya melalui sudut pandang yang kontemporer dan elegan.
Canella
Level Dua Puluh, Tentrem Jakarta
Sebuah destinasi bersantap bergaya Italia yang elegan, tempat tradisi kuliner klasik bertemu dengan ekspresi kontemporer. CANELLA merayakan kesederhanaan dan kekayaan cita rasa Italia melalui bahan-bahan berkualitas dan keahlian memasak yang penuh seni. Mulai dari pasta buatan tangan hingga pizza yang dibuat dengan indah, setiap kreasi dirancang dengan kehangatan dan keanggunan.
Sebuah pengalaman yang canggih namun tetap hangat, terinspirasi dari kenikmatan abadi bersantap ala Italia. Di Canella, Chef de Partie—Chef Calfien Febrytto—menangkap semangat masakan Italia kontemporer melalui Mortadella Pistachio Pizza.
Dibangun di atas dasar pizza yang dibuat dengan cermat dan dilengkapi dengan mortadella yang gurih serta kekayaan rasa khas pistachio, kreasi andalan ini memadukan kontras tekstur dan rasa dalam keseimbangan yang sempurna. Hasilnya adalah ekspresi elegan dari comfort food Italia—sederhana pada intinya, namun diangkat melalui keahlian memasak yang cermat dan bahan-bahan premium.
KEMEWAHAN, MELAMPAUI SEPIRING HIDANGAN
Dari karakter berani POPULICO dan warisan Kayu Manis, hingga kehalusan rasa LIN dan semangat Italia kontemporer Canella, setiap destinasi bersantap menghadirkan ekspresi khas dari filosofi kuliner Tentrem Jakarta. Bersama-sama, hidangan-hidangan andalan ini menciptakan sebuah perjalanan yang dirancang untuk melibatkan lebih dari sekadar indera perasa.
Aroma mengundang, tekstur membangkitkan rasa penasaran, dan cita rasa mengungkapkan dirinya lapis demi lapis. Sebab di Tentrem Jakarta, kemewahan bukan sekadar tentang apa yang Anda rasakan di lidah—melainkan tentang apa yang Anda rasakan, kenang, dan alami melalui setiap indera.
